Appetit auf Rhön?

Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nah liegt?
Wir sind Rhöner durch und durch und stehen auf ehrliche Produkte.

Sie lieben regionales, nachhaltiges, traditionelles Essen- modern interpretiert? Dann sind Sie bei uns genau richtig!

 

"Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen!"

Das Restaurant

Für einen genussvollen Aufenthalt steht Ihnen bei schönem Wetter auch unsere Gartenterrasse zur Verfügung.

Unser Restaurant ist täglich – außer montags & dienstags – für Sie geöffnet.

Burger Abend

Jeden Mittwoch ist es soweit.

Es erwartet Sie ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Unsere Burger mit saftig gebratenem Beef, Pulled Pork, hausgemachten Buns und leckeren Beilagen werden Ihnen in Erinnerung bleiben. Reservieren Sie am besten gleich für den nächsten Burger Abend.

Abrunden

Unsere Obstbrände stammen aus unserer hauseigenen Brennerei. Zum Einen haben wir so die Gewissheit, Ihnen eine hervorragende Qualität anbieten zu können, zum Anderen stärken wir hiermit im Rahmen unserer Möglichkeiten die regionale Wirtschaft. Alle Obstbrände sind bei uns im Restaurant erhältlich.


"Die Welt gehört dem, der Sie genießt!" 
(Giacomo Leopardi)

Weißes Rössl Menü

Beef Tatar -handgeschnitten-
Kefir- Kapernsud | schwarzer Knobi | Petersilie

Vorspeise a la carte 11 €

Gebeizter Lachs
Bärlauchsud | Miso | Wasabi | Radieschen | Gurke

Vorspeise a la carte 11 €

Schweinebauch 65 °/36h
Knusperpraline | Blumenkohl | Krustentierfond

Zwischengang a la carte 10 €

"Unser Klassiker" Geschmorte Ochsenbäckchen
Dominajus | karamellisiertes Speckkraut | Brotspatzen

Hauptgang a la carte 17,50 €

Tutti Frutti
Banane | Mango | Passionsfrucht | Kokos | Safran | karamellisierte Schokolade

Dessert a la carte 8,50 €

3 Gang 35 € (ohne Beef Tatar, ohne Schweinebauch)

4 Gang 46 € (ohne Beef Tatar)

5 Gang 57 € (komplett)

Gerne bieten wir Ihnen auch eine Vegetarische Variante an!

Vorspeisen & Suppen

Beef Tatar -handgeschnitten-
Kefir- Kapernsud | schwarzer Knobi | Petersilie

11,00 €

Bergkäse Ravioli
Bouillongemüse | geriebener Kren

9,00 €

Tafelspitzbrühe
Leberknödel | Schnittlauch

4,50 €

Aufgeschäumte Bärlauchsuppe
Kresse | Croûtons

5,20 €

Vegetarisch

Frühlingssalat  
Blattsalat | Tomate | Gurke | Olive | Paprika |
gebratene Pilze | weißes Balsamico- Dressing | Feta | hausgemachte Focaccia

11,50 €

Gebackenes Ei
Spinat | Kirschtomaten | Bärlauch- Risotto

13,50 €

Vollkorn- Käsespätzle
süß- saure Champignons | Röstzwiebeln | Marktsalat

12,50 €

Aus Fluss und Meer

Fisch aus nachhaltiger Fischerei | garantierte Frische

Rhön Saibling 
geschmolzene Tomaten | Kokos | Curry | Avocadocreme | lauwarmer Gewürz- Cous Cous

19,00 €

Fränkische Klassiker

Nicht nur Fränkische, sondern auch unsere Klassiker. Seit vier Generationen werden diese Gerichte nach Familientradition zubereitet.

Fränkisches Hochzeitsessen
Gekochter Kalbstafelspitz | Meerrettichsauce |
Semmelnudeln | Wildpreiselbeeren 

14,90 €

Fränkischer Sauerbraten
Geschmortes Bürgermeisterstück | Gewürzjus | Rotkohlstrudel | Kartoffelklöße

14,50 €

"Wiese"

Angus Roastbeef
Trüffelölhollandaise | Erbsencreme | Karotte | Röstkartoffeln

25,00 €

Geschmorte Lammhaxe
Rosmarinjus | Ratatouille | confierte Kartoffeln

14,90 €

Rössl Classics

"1615 Burger"
Saftig gebratenes Beef | hausgemachtes Brioche- Bun |
Tomate | Gurke | Salat | karamellisierte Zwiebeln |
geschmolzener Käse | BBQ-Mayo |
Bacon | "Dicke Pommes"

12,50 €

Rahmschnitzel (paniert) vom Schwein
Champignons |hausgemachte Spätzle | frischer Marktsalat

12,50 €

Abschluss

Liebe Gäste, unsere Desserts werden mit viel Liebe zubereitet und Sie wissen ja: „Gut Ding will Weile haben.“

Tonkabohnen Crème brûlée
Sauerrahm | Haselnuss | Rhabarber | Basilikum

8,00 €

Tutti Frutti
Banane | Mango | Passionsfrucht | Kokos | Safran | karamellisierte Schokolade

8,50 €

Fragen Sie auch nach unseren hausgemachten Eissorten!

Vesper

Lauterer Bratwürste
Röstkartoffeln | Speck | Röstzwiebeln

8,50 €

Hausmacher Schweinskopfsülze
angemachte Zwiebel | Bratkartoffeln

8,50 €

Bärlauch- Speckpfannkuchen
frischer Marktsalat

8,50 €

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