Nur auf Vorbestellung per Facebook, Instagram oder unter 09734- 201. Freitag 04.12 und Samstag 05.12. Abholung: 17-20 Uhr
Sonntag 06.12. 11 Uhr bis 13 Uhr
Vorweg
36 h gegarter Rhöner Schweinebauch
geflämmter Räucheraal | Sauerkrautdashi | Rettich | Meerrettich | Senfkörner
11 €
Udon Suppe
Miso- Brühe | Shiitake | Lauch | Onsen- Ei | Koriander | Garnele
9 €
Rotkohlstrudel
Ofenkürbis | Feldsalat | Ziegenfrischkäse | Linsen- Vinaigrette | Trüffelcreme
10 €
Hauptsachen
„1615 Burger“
Saftig gebratenes "Dry Aged Beef" von der Rhöner Färse | hausgemachtes Sesam Brioche- Bun
Tomate | Gurke | Salat | karamellisierte Zwiebeln
geschmolzener Käse | BBQ-Mayo | Bacon
13 €
„Falafel Burger“
Falafelpatty | hausgemachtes Sesam Brioche- Bun | Feta |
Granatapfel | Feldsalat | Ofenkürbis | Zitronenmayo
12 €
Zu unserem Burger servieren wir Ihnen „Dicke Pommes“ + Trüffelmayo
Maronenknödel
Rahmpilze | Rotkohl | Nüsse | geriebener Bergkäse
13 €
Sauerbraten von der Ochsenbacke
ebastians Gewürzjus | Rahmwirsing | Kartoffelklöße
16 €
Hergis Backfisch
Rotbarsch im Tempura gebacken | Wasabimayo | Zitrone |
Rahmgurken | Kartoffelsalat
12 €
Süßer Abschluss
Bratapfel- Tarte
karamellisierte Schokolade | Haselnusscrumble
7 €
Entenbox auf Vorbestellung
Ofenfrische Halbe Freiland Ente
Entensauce | Bratapfel | Rotkohl | Klöße
20 €
