Appetit auf Rhön?

Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nah liegt?
Wir sind Rhöner durch und durch und stehen auf ehrliche Produkte.

Sie lieben regionales, nachhaltiges, traditionelles Essen- modern interpretiert? Dann sind Sie bei uns genau richtig!

 

Das Restaurant

Für einen genussvollen Aufenthalt steht Ihnen bei schönem Wetter auch unsere Gartenterrasse zur Verfügung.

Unser Restaurant ist täglich – außer montags & dienstags – für Sie geöffnet.

Aus der Region

Moderne Wirtshausküche. Gerichte die unsere Heimat prägen und glücklich machen.

Abrunden

Unsere Obstbrände stammen aus unserer hauseigenen Brennerei. Zum Einen haben wir so die Gewissheit, Ihnen eine hervorragende Qualität anbieten zu können, zum Anderen stärken wir hiermit im Rahmen unserer Möglichkeiten die regionale Wirtschaft. Alle Obstbrände sind bei uns im Restaurant erhältlich.


"Die Welt gehört dem, der Sie genießt!" 
(Giacomo Leopardi)

Vorab zum Aperitif oder als kleine Vorspeise

Unsere sechzehn15 Fingerfood Rinderschmorbraten Pralinen
Schnittlauchmayo, Meerrettich, Senf & Radieschen

7 €

Vorweg

Tataki vom Rhöner Rinderfilet
Ponzu- Trüffelsauce, Nussbutter, Avocadocreme,
Sesam & eingelegtes Gemüse

17 €

Tatarschnitte von der Hassenbacher Lachsforelle
Brioche, Remoulade, Gurke, Merrettich & Forellenkaviar

17 €

Gebackene Ziegenfrischkäsepralinen
Himbeeressig- Vinaigrette, Rote Bete Carpaccio,
Feldsalat & Pinienkerne

14 €

Kartoffelcremesuppe
Schnittlauchöl & Croûtons

7 €

Mit gebratener Blutwurst vom Metzger Arnold +1 €

Rinderbrühe
Leberknödel, Kräuterpfannkuchen & Wurzelgemüse

7 €

Feuer & Rauch

Steakcut von der Metzgerei Glasauer

Secreto vom Lauertal Schwein

28 €

Zu unserem Steakcut servieren wir Ihnen Spätburgunderjus, Kräuterbutter, Fritten & Marktsalat

Rhöner Schwein low & slow

36 h gegartes Rhöner BBQ Schwein x2
Geschmortes Paprikagemüse, wilder Brokkoli &
gebratene Semmelschnitte

22 €

Lieblingsessen

Geschmorte Rhöner Rinderschulter à la Bourguignon
Speck, Perlzwiebel, Champignons, Schmorgemüse & Kartoffelstampf

22 €

Ausgelöstes Backhendl
Preiselbeeren, Zitrone, Kartoffel- Feldsalat & Kernöl

21 €

Orientalisches Ragout vom Rhön Lamm
Gurkenjoghurt, Süßkartoffel, Kichererbsen, Bulgur,
Dörrobst & Mandeln

26 €

LFischers Fritz fischt frische Fische

Saiblingsfilet von der Fischzucht Hein
Beurre blanc, Rahmpilze, Spinat & Fregola Sarda

27 €

Vegetarisch

Trüffelspätzle
Bergkäse, Perigord Trüffel & Röstzwiebel

25 €

Fregola Sarda
Beurre blanc, Onsen Ei, Rahmpilze & Spinat

17 €

Wirtshaus Klassiker

Champignon- Rahmschnitzel
Panierte Schweineschnitzel, Champignonrahmsauce,
Spätzle & Marktsalat

18 €

 

Abschluss

Topfenschmarrn
Apfelkompott & Vanillerahmeis

12 €

Haselnusskuchen
Mandarinensorbet, Haselnusscreme & Salzkaramell

12 €

Änderungen vorbehalten
Da wir saisonal und frisch kochen,
kann es zu Abweichungen kommen

Kontakt

 

Wir haben Betriebsferien von 10.02. bis 18.02. Bis bald!

 

VartaSiegel 2023 1



97705 Burkardroth-Stralsbach | Von-Henneberg-Straße 15

kontakt@weisses-roessl-rhoen.de

09734 201

Küchenzeiten:
Mi - SA

ab 17:30 Uhr

SO
11:30 - 13:30 Uhr und ab 17:00 Uhr