Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nah liegt?
Wir sind Rhöner durch und durch und stehen auf ehrliche Produkte.
Sie lieben regionales, nachhaltiges, traditionelles Essen- modern interpretiert? Dann sind Sie bei uns genau richtig!
Für einen genussvollen Aufenthalt steht Ihnen bei schönem Wetter auch unsere Gartenterrasse zur Verfügung.
Unser Restaurant ist täglich – außer montags & dienstags – für Sie geöffnet.
Moderne Wirtshausküche. Gerichte die unsere Heimat prägen und glücklich machen.
Unsere Obstbrände stammen aus unserer hauseigenen Brennerei. Zum Einen haben wir so die Gewissheit, Ihnen eine hervorragende Qualität anbieten zu können, zum Anderen stärken wir hiermit im Rahmen unserer Möglichkeiten die regionale Wirtschaft. Alle Obstbrände sind bei uns im Restaurant erhältlich.
"Die Welt gehört dem, der Sie genießt!"
(Giacomo Leopardi)
Portion frisch geröstetes Brot von der Bäckerei Stark & Salzbutter
5 €
Portion Coppa
Feinster luftgetrockneter Nackenschinken
8 €
Handgeschnittenes Tatar vom Rhöner Rind
Eigelb, Schnittlauch, Buchenpilze & Brioche
17 €
Geflämmte Lachsforelle von der Fischzucht Hein
Joghurt, Dill, Meerrettich, Fenchelsalat & Forellenkaviar
16 €
Sechzehn15 Trüffelknöpfle
Karamellisierte Zwiebel, schwarzer Wintertrüffel & Belper Knolle
15 €
Pastinakencremesuppe
Croûtons & Schnittlauchöl
7 €
Rinderbrühe
Pfannkuchenstreifen, Wurzelgemüse & Schnittlauch
7 €
Unser Beilagensalat nach altem Familienrezept
Blatt- & Rohkostsalate
5 €
36 h gegarter und auf Holzkohle gegrillter Rhöner Duroc Schweinenacken
Röstzwiebel, Gremolata, Kohlblätter, Süßkartoffelpüree & Semmelschnitte
23 €
Sanft geschmorte Ochsenbäckchen
Schmorjus, Meerrettich, Wirsing & hausgemachte Spätzle
26 €
Kaspressknödel
Beurre blanc, Trüffel Hobelkäse, sautierte Pilze & Wirsing
19 €
Ofenkürbis
Vadouvan, wilder Brokkoli, Rote Bete Graupen, Kürbiskerne & Feta
18 €
Filet vom Rhöner Saibling
Vadouvan, wilder Brokkoli, Rote Bete Graupen, Kürbiskerne & Feta
26 €
Backhendl in Kürbiskernpanade
Ausgelöstes Backhendl, Zitrone, Preiselbeeren &
Kartoffel- Endiviesalat
23 €
Champignon- Rahmschnitzel
Panierte Schweineschnitzel, Champignonrahmsauce,
Pommes & Marktsalat
19 €
Schokoladenmousseschnitte
Mandarinensorbet, Salzkaramell & Haselnuss
12 €
Kleiner Abschluss
Sauerrahm- Vanilleeis, Kürbiskernöl & Kürbiskerne
5 €
Änderungen vorbehalten
Da wir saisonal und frisch kochen,
kann es zu Abweichungen kommen
97705 Burkardroth-Stralsbach | Von-Henneberg-Straße 15
kontakt@weisses-roessl-rhoen.de
Küchenzeiten:
Mi - SA
ab 17:30 Uhr
SO
11:30 - 13:30 Uhr und ab 17:30 Uhr
© Landgasthof - Zum Weißen Rössl
