Appetit auf Rhön?

Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nah liegt?
Wir sind Rhöner durch und durch und stehen auf ehrliche Produkte.

Sie lieben regionales, nachhaltiges, traditionelles Essen- modern interpretiert? Dann sind Sie bei uns genau richtig!

 

"Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen!"

Das Restaurant

Für einen genussvollen Aufenthalt steht Ihnen bei schönem Wetter auch unsere Gartenterrasse zur Verfügung.

Unser Restaurant ist täglich – außer montags & dienstags – für Sie geöffnet.

Burger Abend

Jeden Mittwoch ist es soweit.

Es erwartet Sie ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Unsere Burger mit saftig gebratenem Beef, Pulled Pork, hausgemachten Buns und leckeren Beilagen werden Ihnen in Erinnerung bleiben. Reservieren Sie am besten gleich für den nächsten Burger Abend.

Abrunden

Unsere Obstbrände stammen aus unserer hauseigenen Brennerei. Zum Einen haben wir so die Gewissheit, Ihnen eine hervorragende Qualität anbieten zu können, zum Anderen stärken wir hiermit im Rahmen unserer Möglichkeiten die regionale Wirtschaft. Alle Obstbrände sind bei uns im Restaurant erhältlich.


"Die Welt gehört dem, der Sie genießt!" 
(Giacomo Leopardi)

Teilen macht Freude

Wir freuen uns darauf, Ihnen den Tisch mit Leckereien zu füllen. Jedes Gericht kann je nach Lust und Laune nachbestellt, mit Freunden geteilt, oder einfach hintereinander als großes oder kleines Menü genossen werden.

Tatar vom Rhöner Rind -handgeschnitten-
Kartoffelschaum | confiertes Eigelb | schwarzer Wintertrüffel | Schnittlauch

13 €

Geflämmter Stör
Kalbskopf- Vinaigrette | Radieschen | Petersilienöl |
Miso | Yuzu | Senfsaat

13 €

36 h gegarter Schweinebauch vom Metzger Arnold
Räucheraal | Krustentierbisque | Spitzkohlsalat
Gel vom schwarzen Knoblauch

13 €

Geschmortes und auf Holzkohle gegrilltes Short Rib von der Rhöner Färse
BBQ | Zwiebel in Texturen | Meerrettich | Süßkartoffelcreme

15 €

Ziegenfrischkäse
Allerlei Bete | Feldsalat | gerösteter Rosenkohl |
Walnuss | Preiselbeere

10 €

Gewürz Schokoladenkuchen
Blutorange | Tonkabohneneis | Cheesecakecreme |
geriebene Piemonteser Haselnuss

9 €

Vorweg

Getrüffelte Kartoffelsuppe
schwarzer Wintertrüffel | Kresse | Croûtons

6,00 €

Rinderkraftbrühe
hausgemachte Leberknödel | Schnittlauch

5,00 €

Vegetarisch

Spinat- Käseknödel
geriebener Bergkäse | geröstete Kürbiskerne | Gemüseeintopf

13,00 €

Gebackenes Ei vom Giebelhof
Rote Bete Graupen | schwarzer Wintertrüffel | Feta | Feldsalat

13,00 €

Aus Fluss und Meer

Fisch aus nachhaltiger Fischerei | garantierte Frische

Bouillabaisse "Weißes Rössl" 
Rhön Saibling | Hassenbacher Lachsforelle | Röstbrot |
Safran- Aioli | cremiges Bouillabaisse- Graupenrisotto

22,00 €

Unsere Weißes Rössl Klassiker

Nicht nur Fränkische, sondern auch unsere Klassiker. Seit vier Generationen werden diese Gerichte nach Familientradition zubereitet.

Fränkischer Sauerbraten
Geschmortes Schaufelstück von der Rhöner Färse | Gewürzjus | Rotkohl | Kartoffelklöße

15,90 €

Geschmorte Ochsenbäckchen
Dominajus | karamellisiertes Speckkraut | angebackene "Stroalsbicher Mehlklöaß"

18,50 €

"1615 Burger"
Saftig gebratenes "Dry Aged Beef" von der Rhöner Färse | hausgemachtes Brioche- Bun |
Tomate | Gurke | Salat | karamellisierte Zwiebeln |
geschmolzener Käse | BBQ-Mayo |
Bacon | "Dicke Pommes"

13,50 €

Champignon- Rahmschnitzel (paniert) vom Schwein
hausgemachte Spätzle | frischer Marktsalat

13,50 €

Vom Holzkohlegrill

Rhöner Steak- Cut of the day
Jede Woche neue Cut´s von der Rhönmetzgerei Arnold.
aromatisch | intensiv | ursprünglich

Tagespreis

Abschluss

Liebe Gäste, unsere Desserts werden mit viel Liebe zubereitet und Sie wissen ja: „Gut Ding will Weile haben.“

Gewürz Schokoladenkuchen
Blutorange | Tonkabohneneis | Cheesecakecreme |
geriebene Piemonteser Haselnuss

9,00 €

Vanille Crème brûlée
Geht immer! :)

4,50 €

Fragen Sie auch nach unseren hausgemachten Eissorten!

Kleinigkeiten

"Lieblingsessen"
Stroalsbicher Mehlklöß | Rahmgurken

7,90 €

Mittag´s wechselnde Tageskarte

Da wir saisonal und frisch kochen sind Abweichungen möglich

Reservieren Sie einen Tisch